Un análisis europeo detecta residuos de pesticidas en el 85 % de las manzanas convencionales
La investigación, realizada en 13 países europeos, identifica mezclas de pesticidas en la mayoría de las muestras y plantea dudas sobre la evaluación de los efectos combinados de estas sustancias
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Un análisis de 59 muestras de manzanas comercializadas en 13 países europeos ha detectado la presencia de residuos de pesticidas en el 85 % de las frutas convencionales analizadas, según una investigación publicada por PAN Europe junto a 13 organizaciones asociadas. El estudio señala además que la mayoría de las muestras contenían mezclas de varias sustancias químicas, conocidas como “cócteles de pesticidas”.
De acuerdo con los resultados, solo el 7 % de las manzanas convencionales analizadas no presentaba residuos detectables de pesticidas.
Presencia de PFAS y pesticidas neurotóxicos
El informe indica que el 71 % de las muestras contenía al menos un pesticida catalogado en la Unión Europea como “Candidate for Substitution”, es decir, sustancias consideradas entre las más tóxicas y cuya sustitución por alternativas más seguras está recomendada por la normativa europea.
Asimismo, el 64 % de las manzanas analizadas contenía al menos un pesticida PFAS, un grupo de compuestos químicos persistentes, mientras que el 36 % presentaba al menos un pesticida con efectos neurotóxicos.
Entre los compuestos detectados destaca fludioxonil, presente en cerca del 40 % de las muestras. Esta sustancia pertenece a la familia de los PFAS y fue clasificada en 2024 en la Unión Europea como disruptor endocrino. Según el informe, su autorización debería haber sido revisada, aunque su prohibición sigue bloqueada en el ámbito comunitario.
Dos de cada tres manzanas analizadas contenían pesticidas PFAS y más de un tercio presentaba compuestos con efectos neurotóxicos.
Debate sobre la evaluación de mezclas de pesticidas
Los autores del estudio subrayan que la legislación europea contempla la necesidad de evaluar los efectos combinados de múltiples pesticidas, aunque señalan que la metodología para analizar estos efectos aún no se ha aplicado plenamente.
Gergely Simon, responsable de campañas de PAN Europe, destaca que uno de los resultados más relevantes del estudio es la presencia generalizada de residuos múltiples en las manzanas analizadas. Según indica, existe evidencia científica creciente que relaciona la exposición a pesticidas a través de la alimentación con efectos sobre la salud.
Diferencias en los límites para alimentos infantiles
El informe también subraya que, si las manzanas analizadas se comercializaran como alimentos infantiles procesados, muchas de ellas no cumplirían los límites establecidos por la normativa europea para productos destinados a menores de tres años.
En estos casos, la regulación comunitaria aplica un principio de precaución más estricto, con límites significativamente más bajos para los residuos de pesticidas.
Debate regulatorio en la Unión Europea
La publicación del estudio coincide con el debate abierto en la Unión Europea sobre la futura regulación de pesticidas. En diciembre de 2025, la Comisión Europea presentó una propuesta legislativa que plantea modificar algunos aspectos del sistema de autorización de estas sustancias, entre ellos la posibilidad de ampliar los periodos de aprobación y revisar el sistema de evaluación de riesgos.
PAN Europe y las organizaciones participantes en el estudio han mostrado su oposición a esta iniciativa y defienden una aplicación más estricta de la normativa vigente para reforzar la protección de la salud pública y del medio ambiente.
